25 janvier 2013

Shumai de légumes et bouillon de boeuf épicé

La neige a peut être disparu mais, le froid persiste toujours et encore. C'est pour cela que je vous ai aujourd'hui préparé ce merveilleux bouillon épicé de bœuf, aux innombrables saveurs et, de surprenants petits Shumais de légumes. Les shumai sont des petites bouchées traditionnelles chinoises qui constituaient un "en-cas" idéal accompagné d'un thé pour les voyageurs de la route de la soie. On les retrouve aujourd'hui pour notre plus grand bonheur sous beaucoup de formes et notamment, à la vapeur, frit, grillé ou encore en... [Lire la suite]
Posté par Estelle Hurtiger à 13:44 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 novembre 2012

Boeuf Bourguignon à ma façon

Quand quelqu'un vient manger à la maison, on aimerait souvent  pouvoir déployer les grands moyens:  couverts en argent, belle nappe en coton blanc,  service impeccable, grand vin et, pourquoi pas, sortir un chef cuisinier de son chapeau magique. Mais, quand on a pas tout ça à disposition, nous nous retrouvons souvent livré à nous même et à notre seul talent culinaire, pour réaliser le meilleur des repas.  Certes, un dîner entre amis ou en famille est avant tout  fait pour se... [Lire la suite]
Posté par Estelle Hurtiger à 14:46 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,